Ouro de Quiroga
Ouro de Quiroga es una de las pocas marcas de aceite de oliva de Galicia que elabora un AOVE exclusivamente a partir de las variedades de aceituna autóctona de Galicia, la Brava y la Mansa gallegas.
Extraen el aceite en su propia almazara, en Quiroga, al sur de la provincia de Lugo, una de las zonas de Galicia de mayor tradición en la elaboración de aceite de oliva.
El aceite de Ouro de Quiroga se produce únicamente con aceitunas de olivos de Quiroga y Ribas de Sil, la mayor parte de ellos árboles centenarios, en un lugar en el que ya los romanos elaboraban aceite de oliva.
Comercializan dos líneas de AOVE con la marca Ouro de Quiroga, una de ellas de aceite plurivarietal en la que se combinan las variedades autóctonas (60%) con aceituna Picual (25%) y Arbequina (15%). Su otra línea es de aceite 100% autóctono, en el que se utilizan únicamente aceitunas de Brava y Mansa, las dos especies de aceituna gallega catalogadas por el CSIC.
Cualquiera de los dos aceites es de una calidad excepcional, pues se extrae en el mismo día de la recogida a través de procedimientos mecánicos exclusivamente y con un primer prensado en frío.
De este modo, el Ouro de Quiroga es un aceite de oliva virgen extra que conserva todas sus propiedades naturales y un alto contenido en polifenoles.
