Este excepcional aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual se elabora en la propia almazara del Pazo Pegullal, una impresionante construcción del siglo XVIII que encontrarás en Salceda de Caselas, al sur de la provincia de Pontevedra.

Se trata de un AOVE de aroma intenso y fresco, que entra en boca fluido y suave, con un toque a hierba recién cortada muy agradable, sin el picante o el amargor típico de un Picual.

El clima atlántico del Pazo Pegullal le da una personalidad muy especial a un aceite que se extrae a partir de aceituna picual verde recogida a mano, con molienda casi al momento, gracias a que cuenta con su propia almazara.

Para la elaboración de este aceite de oliva se siguen las normas de producción integrada, que garantizan que todo el proceso sea lo más respetuoso posible con el medio.