Olivo de Altos

O Rosal (Rías Baixas)

O aceite de oliva de Olivo de Altos elabórase con aceitunas das variedades picual, arbequina e hojiblanca. Trátase dun produto de calidade Premium.

A elaboración do aceite de oliva de Olivo de Altos faise mediante a extracción inmediata tra-la recolleita e co emprego unicamente de procesos mecánicos, dando lugar a un produto con grande valor organoléptico e nutricional.

As oliveiras de Olivo de Altos están nas viñas de Altos de Torona en Tomiño (O Rosal). Nesta zona, as oliveiras teñen unhas características peculiares, debido á proximidade do Océano Atlántico. A orientación sur asegura que teñan suficiente sol e que a aceituna madure ata o punto óptimo.

Produtores